汽锅菜的做法大全图解
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做法大全
汽锅菜的做法大全图解
汽锅菜是一种传统的粤菜，以汽锅蒸制而成，口感鲜美，营养丰富。以下是汽锅菜的做法大全图解：
1. 清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼一条、姜丝、葱丝、香菜、盐、料酒、生抽、老抽、清汤。
做法：将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后在鱼身两侧各切三刀，用盐、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。将葱姜放在鱼身上，上屉蒸10分钟，取出后淋上清汤，撒上香菜即可。
2. 蒸排骨
材料：猪排骨500克、葱姜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、醋。
做法：将猪排骨洗净，切成小段，用盐、料酒、生抽、老抽、糖、醋腌制30分钟。将葱姜放在排骨上，上屉蒸30分钟即可。
3. 蒸鸡蛋羹
材料：鸡蛋3个、清汤、盐、味精、葱花。
做法：将鸡蛋打入碗中，加入清汤、盐、味精，搅拌均匀。上锅蒸10分钟，取出后撒上葱花即可。
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