汽锅排骨正宗做法
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排骨
汽锅排骨正宗做法：
1. 准备材料：猪排骨500克、榨菜50克、蒜末适量、姜末适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、香油适量。
2. 排骨焯水：将排骨放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 腌制排骨：将焯水后的排骨放入盆中，加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、蒜末、姜末，搅拌均匀，腌制20分钟。
4. 准备榨菜：将榨菜洗净切成小段。
5. 蒸排骨：将腌制好的排骨放入蒸锅中，蒸15分钟后取出。
6. 炒榨菜：将炒锅烧热，加入适量的油，放入榨菜煸炒，加入少许盐和香油，炒匀后盛出。
7. 装盘：将蒸好的排骨放入盘中，撒上炒好的榨菜即可。
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