西红柿炒蛋
1. 西红柿切丁，鸡蛋打散备用；
2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液煎至金黄色，盛出备用；
3. 热锅再加油，放入西红柿煸炒至出汁，加入适量盐和糖调味；
4. 倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
番茄炖牛腩
1. 牛腩切块，焯水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄煸炒至出汁；
3. 加入适量清水，放入牛腩块，加入料酒、盐、糖、八角、桂皮、香叶等调味料；
4. 小火炖煮2-3小时，至牛腩变得软烂，汤汁浓稠即可。
凉拌西红柿
1. 西红柿切片，加入适量盐和糖腌制10分钟；
2. 加入葱姜蒜末、香菜、辣椒油、醋、酱油、花生油等调味料，拌匀即可。
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