羊肉串的腌制方法的做法及配料
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美食食谱
羊肉串的配料：
羊肉、葱、姜、大蒜、花椒、料酒、盐、生抽、老抽、孜然粉、辣椒粉、糖、醋、香油。
羊肉串的腌制方法：
1. 将羊肉切成小块，葱姜蒜切末备用。
2. 在羊肉中加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、孜然粉、辣椒粉、糖、醋、香油，腌制20分钟。
3. 将腌制好的羊肉穿在竹签上，每根串上穿3-4块羊肉，中间加入葱姜蒜末和花椒。
4. 烤盘上刷一层油，将串好的羊肉放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，上下火200度，烤制15分钟左右，翻面再烤10分钟左右即可。
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