呛海虾的做法大全
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做法大全
呛海虾的做法
材料：
- 大虾500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒10-15个
- 花椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 香油适量
步骤：
- 大虾去壳去头，留虾尾，洗净沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入大虾煸炒至变色。
- 加入适量料酒，煮至料酒挥发。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
- 加入适量清水，煮至汤汁浓稠。
- 加入煸香的干辣椒和花椒，翻炒均匀。
- 淋入适量香油，翻炒均匀即可。
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