米椒韭菜的做法窍门
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美食食谱
米椒韭菜炒饭的做法：
1. 将米饭提前一晚上泡好，这样炒出来的饭粒会更加饱满。
2. 将韭菜洗净切段，山椒切成小粒备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入韭菜和山椒翻炒均匀。
4. 加入米饭翻炒均匀，加入盐、鸡精等调味料，继续翻炒至米饭微黄即可。
米椒韭菜炒肉的做法：
1. 将猪肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
2. 将韭菜洗净切段，山椒切成小粒备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入猪肉煸炒至变色。
4. 加入韭菜和山椒翻炒均匀，加入盐、鸡精等调味料，继续翻炒至熟透即可。
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