米椒韭菜家常做法窍门
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家常菜
米椒韭菜炒饭的做法：
1. 将米饭提前一晚上泡发，这样炒出来的饭粒会更加饱满。
2. 将韭菜洗净切段，花椒研磨成粉末。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入韭菜翻炒。
4. 加入米饭，用铲子将米饭压实，煎至底部微焦。
5. 撒上花椒粉，翻炒均匀即可。
米椒韭菜炒肉的做法：
1. 将猪肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
2. 将韭菜洗净切段，花椒研磨成粉末。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入猪肉煸炒至变色。
4. 加入韭菜翻炒，加入适量盐和鸡精调味。
5. 撒上花椒粉，翻炒均匀即可。
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