艾糍粑的最简单做法窍门
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艾糍粑的最简单做法窍门
艾糍粑是一种传统的云南小吃，制作起来比较简单。以下是制作艾糍粑的最简单做法：
- 将糯米粉和水按照2:1的比例混合均匀，揉成面团。
- 将面团分成小块，搓成细长条状。
- 将细长条状的面团切成小段，用手掌心压扁成薄片状。
- 将薄片状的面团放入锅中蒸熟，大约需要10-15分钟。
- 取出蒸好的艾糍粑，沾上适量的白糖即可食用。
制作艾糍粑的关键是要揉好面团，使其柔软有韧性，这样才能搓成细长条状。另外，蒸的时间也要掌握好，过长或过短都会影响口感。
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