牛头肉有几种做法
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美食食谱
牛头肉的做法：
1.清炖牛头肉：将牛头肉切块，焯水后捞出备用，锅中加水，放入姜片、葱段、料酒、盐、冰糖，烧开后放入牛头肉块，转小火炖煮2小时左右即可。
2.红烧牛头肉：将牛头肉切块，焯水后捞出备用，锅中加油，放入葱姜蒜爆香，放入牛头肉块煸炒，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、八角、桂皮、香叶、水，烧开后转小火炖煮2小时左右即可。
3.酱爆牛头肉：将牛头肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟，锅中加油，放入葱姜蒜爆香，放入牛头肉块煸炒，加入豆瓣酱、郫县豆瓣、辣椒粉、糖、醋、生抽、老抽、水淀粉，翻炒均匀即可。
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