家常肉的做法有几种
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家常菜
红烧肉
将猪肉切成块，用沸水焯水后捞出备用。锅中加入适量油，放入糖炒至溶化，加入姜蒜炒香，放入肉块煸炒至表面微焦。加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐和水，烧开后转小火焖煮1-2小时，直到肉变软入味即可。
酱烧肉
将猪肉切成薄片，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香，放入肉片煸炒至变色。加入豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、糖、料酒、水，烧开后转小火焖煮10分钟即可。
糖醋肉
将猪肉切成块，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。锅中加入适量油，放入肉块煸炒至表面微焦。加入葱姜蒜炒香，加入白醋、糖、盐、生抽、料酒、水，烧开后转小火焖煮10分钟即可。
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