麻辣鸡排的做法大全图解
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做法大全
麻辣鸡排的做法：
1. 准备鸡胸肉一块，切成薄片，用刀背拍打鸡肉片，使其更加嫩滑。
2. 准备一碗淀粉，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将鸡肉片放入淀粉中，用手抓匀，让每一片鸡肉都裹上淀粉。
4. 热锅凉油，将鸡肉片放入锅中煎炸至金黄色，捞出沥干油份。
5. 准备一小碗辣椒粉和花椒粉，加入适量的盐和味精，搅拌均匀。
6. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入辣椒粉和花椒粉炒香。
7. 将炒好的辣椒粉和花椒粉淋在煎好的鸡肉片上，拌匀即可。
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