用瓦缸烤鸡的做法
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烤物
用瓦缸烤鸡的做法
1. 准备材料：鸡肉、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、辣椒、瓦缸。
2. 将鸡肉切块，葱姜蒜切末，辣椒切段。
3. 将鸡肉放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、老抽、糖、辣椒，搅拌均匀腌制20分钟。
4. 将瓦缸浸泡在水中30分钟，将腌制好的鸡肉放入瓦缸中，上笼蒸30分钟。
5. 将瓦缸取出，倒掉多余的水分，将鸡肉均匀地放在瓦缸中，盖上瓦盖，放入烤箱中，以200度烤30分钟。
6. 取出瓦缸，将瓦盖打开，再放入烤箱中，以220度烤10分钟，直到鸡肉表面呈金黄色即可。
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