瓦缸吊烧鸡的做法
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美食食谱
瓦缸吊烧鸡的做法
瓦缸吊烧鸡是一道传统的中式烤鸡菜肴，其特点是鸡肉鲜嫩多汁，外皮酥脆香口，非常美味。以下是瓦缸吊烧鸡的做法：
- 准备材料：鸡一只，葱姜蒜适量，盐、料酒、生抽、老抽、白糖、五香粉、孜然粉、辣椒粉适量。
- 将鸡洗净，去掉内脏，用刀在鸡胸部和大腿处各切几刀，以便入味。
- 将葱姜蒜切成末，加入盐、料酒、生抽、老抽、白糖、五香粉、孜然粉、辣椒粉，搅拌均匀，做成腌料。
- 将腌料均匀地涂抹在鸡的表面和内部，放入瓦缸中，盖上盖子，放入冰箱腌制2-3小时。
- 将瓦缸放入烤箱中，烤制1小时左右，烤箱温度控制在200度左右即可。
- 取出烤好的鸡，撒上适量的孜然粉和辣椒粉即可。
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