瓦缸烧鸡的做法配方
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瓦缸烧鸡的做法配方
瓦缸烧鸡是一道传统的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是瓦缸烧鸡的做法配方：
- 主料：鸡肉500克
- 辅料：姜、蒜、青葱、红椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水
- 步骤：
- 将鸡肉洗净切块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制半小时
- 将瓦缸放入水中浸泡1小时，将泡软的瓦缸取出晾干备用
- 将姜、蒜、青葱、红椒切末备用
- 将腌制好的鸡肉均匀放入瓦缸中，加入适量清水，撒上姜蒜末和红椒末
- 将瓦缸放入冷水中，大火烧开后转小火烧30分钟即可
- 最后加入青葱末即可
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