川菜鸡翅的做法大全
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做法大全
川菜鸡翅的做法
材料：
- 鸡翅中12个
- 葱姜蒜适量
- 郫县豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 香油适量
- 水淀粉适量
步骤：
- 鸡翅中洗净，沥干水分，加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香油腌制半小时。
- 锅中倒入适量油，烧至五成热，将腌制好的鸡翅中放入锅中煎至两面金黄色。
- 将锅中多余的油倒出，加入适量郫县豆瓣酱炒香。
- 将煎好的鸡翅中放入锅中，加入适量水，烧开后转小火炖煮10分钟。
- 加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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