川菜鸡翅做法视频
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美食食谱
川菜鸡翅做法视频：
1. 准备材料：鸡翅中500克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、醋适量、清水适量。
2. 鸡翅中洗净沥干水分，加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、葱姜蒜拌匀腌制15分钟。
3. 干辣椒、花椒炒香备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鸡翅煸炒至变色。
5. 加入炒香的干辣椒、花椒，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，烧开后转小火煮20分钟。
7. 加入醋，翻炒均匀即可。
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