黄飞红香辣虾的做法
黄飞红香辣虾的做法
材料：
- 大虾500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 香油适量
- 淀粉适量
步骤：
- 将大虾去壳去虾线，洗净沥干备用。
- 葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。
- 将大虾加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 锅中倒入适量油，烧至6成热，放入大虾煎至两面金黄色捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
- 加入适量生抽、白糖、醋和少量水，烧开后加入煎好的大虾翻炒均匀。
- 最后加入适量香油，翻炒均匀即可。
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