虾仁炒鸡蛋
1.虾仁洗净备用，鸡蛋打散备用，葱姜切末备用。
2.锅中放油，油热后放入虾仁煸炒至变色，盛出备用。
3.锅中留底油，放入葱姜末煸炒出香味，倒入鸡蛋液煸炒至七成熟。
4.放入虾仁煸炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
红烧肉
1.五花肉切成2厘米见方的块，放入冷水锅中，加入葱姜料酒煮至水开。
2.捞出肉块，洗净血沫，沥干水分。
3.锅中放油，油热后放入肉块煸炒至表面金黄。
4.加入葱姜蒜末、八角、桂皮、香叶、干辣椒煸炒出香味。
5.加入老抽、生抽、料酒、冰糖、盐、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮1小时。
6.开盖收汁即可。
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