排骨绍子的正确做法
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排骨
排骨绍子的正确做法
1. 准备材料：排骨、绍子、姜、葱、盐、料酒、清水。
2. 排骨焯水：将排骨放入锅中，加入清水，大火烧开后撇去浮沫，焯水后捞出备用。
3. 煮绍子：将绍子放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火煮30分钟，捞出备用。
4. 炒香料：将姜、葱放入锅中炒香，加入料酒煮一会儿。
5. 煮排骨汤：将焯水后的排骨放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火煮1个小时，加入煮好的绍子，再煮10分钟左右。
6. 调味：加入适量盐调味即可。
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