正宗四川牛肉干的做法
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美食食谱
正宗四川牛肉干的做法
材料：
- 牛肉500克
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 孜然粉适量
- 辣椒粉适量
- 花椒粉适量
- 蜂蜜适量
步骤：
- 将牛肉切成约0.5厘米厚的长条状，用刀背拍打肉片，使其更加松软。
- 将牛肉放入碗中，加入适量盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、糖、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、蜂蜜，搅拌均匀，腌制30分钟。
- 将腌制好的牛肉均匀地放在烤盘上，放入预热至180度的烤箱中，烤20分钟左右，期间可以翻动一下牛肉，使其受热均匀。
- 取出烤好的牛肉，晾凉后即可食用。
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