卤味家常做法怎么做好吃又简单
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家常菜
卤味家常做法怎么做好吃又简单
卤味是一种传统的中国美食，通常是将肉类、蛋类、豆腐等食材浸泡在卤水中，使其入味后食用。以下是一种简单又好吃的卤味家常做法：
材料：
- 五花肉 500克
- 鸡爪 500克
- 鸭脖 500克
- 豆腐 1块
- 卤料包 1个
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 冰糖 适量
- 水 适量
步骤：
- 五花肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 鸡爪和鸭脖用开水焯水后捞出备用。
- 豆腐切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 生姜切片，葱切段。
- 锅中加入适量的水，加入卤料包、生姜片、葱段、料酒、酱油、冰糖，煮开后加入五花肉、鸡爪、鸭脖、豆腐，小火煮30分钟。
- 关火后让食材在卤汁中浸泡至少2小时，入味后即可食用。
这种卤味做法简单易学，口感鲜美，适合家庭聚餐或下酒菜。
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