老式烧麦的正宗做法
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美食食谱
老式烧麦的正宗做法：
1. 准备烧麦皮和馅料。烧麦皮可以自己做，也可以买现成的。馅料可以根据个人口味选择，一般有猪肉大葱馅、虾仁猪肉馅等。
2. 制作烧麦皮。将面粉和水混合，揉成面团，擀成薄皮，用模具切成圆形。
3. 包馅。将馅料放在烧麦皮中央，将皮对折，用手指捏紧边缘，使其成扇形。
4. 蒸烧麦。将烧麦放在蒸锅中，用大火蒸10-15分钟即可。
5. 准备蘸料。一般可以用黑醋、生抽、姜末、蒜泥等调制成蘸料。
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