炸海蛎饼的面糊怎么调比较脆
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面食
炸海蛎饼的面糊怎么调比较脆
要让海蛎饼的面糊炸出来比较脆，可以尝试以下几点：
- 面糊中加入适量的淀粉，可以增加面糊的粘稠度，使炸出来的海蛎饼更加酥脆。
- 面糊中加入一些苏打粉或泡打粉，可以使面糊膨胀，形成空气孔隙，使炸出来的海蛎饼更加松脆。
- 面糊中加入一些冰水，可以使面糊更加凉爽，炸出来的海蛎饼更加酥脆。
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