厦门炸海蛎饼的做法
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面食
厦门炸海蛎饼的做法
海蛎饼是厦门的传统小吃之一，制作方法如下：
- 准备海蛎，洗净后切碎备用。
- 准备面糊，将面粉、淀粉、鸡蛋、盐、水混合搅拌均匀，直到没有颗粒。
- 将切碎的海蛎加入面糊中，搅拌均匀。
- 热锅凉油，将海蛎饼的面糊倒入锅中，用小火煎至两面金黄色即可。
- 取出海蛎饼，沥干油，撒上葱花和辣椒油即可食用。
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