莆田炸海蛎饼的做法
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面食
莆田炸海蛎饼的做法
莆田炸海蛎饼是一道福建省莆田市的传统小吃，制作简单，口感酥脆，深受当地人喜爱。
以下是莆田炸海蛎饼的做法：
- 将新鲜的海蛎洗净，沥干水分备用。
- 将面粉、淀粉、鸡蛋、盐、水混合搅拌成面糊。
- 将洗净的海蛎放入面糊中拌匀。
- 热锅凉油，将拌好面糊的海蛎倒入锅中，用中小火炸至两面金黄色即可。
- 捞出沥干油，撒上葱花、辣椒粉等调料即可食用。
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