紫薯月饼做法详情
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面食
紫薯月饼做法详情：
材料：
- 紫薯泥 200克
- 糯米粉 100克
- 糖粉 30克
- 植物油 30克
- 水 100克
- 蛋黄 3个
- 白芝麻 适量
步骤：
- 将糯米粉、糖粉、植物油和水混合搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上湿布醒面20分钟。
- 将紫薯泥搅拌均匀，分成12个小球备用。
- 将面团分成12个小剂子，搓成圆球状，用手掌压扁，包入紫薯泥球，搓圆。
- 将搓好的月饼放入模具中，压出花纹，刷上蛋黄液，撒上白芝麻。
- 将月饼放入烤箱中，180度烤15分钟，取出晾凉即可。
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