姜鸡汤做法：
1. 准备材料：鸡肉、姜、枸杞、红枣、盐、料酒、清水。
2. 鸡肉洗净切块，姜切片备用。
3. 红枣去核，枸杞洗净备用。
4. 锅中加入清水，放入鸡肉块，大火烧开后撇去浮沫，加入料酒焯水。
5. 将焯水后的鸡肉块捞出备用。
6. 锅中加入清水，放入姜片、红枣、枸杞，大火烧开后转小火煮20分钟。
7. 加入焯水后的鸡肉块，继续煮10分钟。
8. 加入适量盐调味即可。
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