咸鱼鸡粒炒饭做法
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鱼的做法
咸鱼鸡粒炒饭做法：
1. 将米饭提前一晚上泡水，煮熟后晾凉备用。
2. 将鸡肉切成小粒，加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌制10分钟。
3. 将咸鱼切成小粒，青葱切段备用。
4. 热锅凉油，放入腌制好的鸡肉煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入葱段和咸鱼煸炒出香味。
6. 加入煮熟的米饭，用铲子将米饭压碎，翻炒均匀。
7. 加入煸炒好的鸡肉粒，继续翻炒均匀。
8. 最后加入适量的酱油和胡椒粉，翻炒均匀即可。
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