四川黄辣丁的家常做法
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家常菜
四川黄辣丁的家常做法：
1. 准备食材：鸡胸肉、青椒、红椒、蒜、姜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉。
2. 将鸡胸肉切成小丁，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉腌制10分钟。
3. 青椒、红椒切成小丁，蒜、姜切末，干辣椒剪成小段。
4. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入蒜、姜末煸炒。
5. 加入鸡丁煸炒至变色，加入青椒、红椒继续煸炒。
6. 加入适量的水，烧开后加入盐、糖、鸡精调味，用淀粉水勾芡即可。
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