豆酱红三鱼的做法
材料：
- 红三鱼一条
- 豆瓣酱适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 香菜适量
- 橄榄油适量
步骤：
- 将红三鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将豆瓣酱、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、白糖混合成酱汁。
- 将酱汁均匀地涂抹在鱼身上，腌制20分钟。
- 热锅凉油，将鱼放入锅中，煎至两面金黄色。
- 加入适量的水，盖上锅盖，煮10分钟。
- 撒上香菜，淋上橄榄油即可。
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