四川正宗的黄辣丁做法
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美食食谱
黄辣丁的材料：
1. 猪肉（五花肉）300克，切成小块；2. 豆皮100克，切成小块；3. 豆腐皮100克，切成小块；4. 青蒜50克，切成小段；5. 干辣椒50克，切成小段；6. 花椒10克；7. 姜蒜适量；8. 食用油适量；9. 盐适量；10. 鸡精适量；11. 料酒适量。
黄辣丁的做法：
1. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香；2. 放入猪肉煸炒至变色；3. 加入姜蒜末煸炒；4. 加入豆皮和豆腐皮煸炒；5. 加入适量的水，煮开后加入盐、鸡精和料酒；6. 加入青蒜段煮熟即可。
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