菠菜卷的家常做法窍门
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家常菜
菠菜卷的家常做法窍门：
1. 准备材料：菠菜、鸡蛋、面粉、盐、油、水。
2. 菠菜洗净后焯水，挤干水分，切碎备用。
3. 鸡蛋打散，加入面粉、盐和适量的水，搅拌均匀成面糊。
4. 在平底锅中倒入适量的油，将面糊倒入锅中，用铲子将面糊铺平成薄饼状。
5. 待面糊凝固后，将菠菜碎均匀地撒在面糊上。
6. 用铲子将面糊卷起来，翻面继续煎炸，直到两面金黄色即可。
7. 取出菠菜卷，切成小段，即可食用。
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