菠菜卷的家常做法

• 家常菜

菠菜卷的家常做法

材料：

  • 菠菜 200克
  • 鸡蛋 2个
  • 面粉适量
  • 盐适量
  • 油适量

步骤：

  1. 将菠菜洗净，放入开水中焯水，捞出后切碎备用。
  2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
  3. 将切碎的菠菜加入鸡蛋液中，搅拌均匀。
  4. 加入适量面粉，搅拌均匀，直到面糊稠度适中。
  5. 平底锅中倒入适量油，烧热后将面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊成薄饼状。
  6. 煎至两面金黄色即可。
  7. 将煎好的薄饼卷起来，切成小段即可。

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