河南肉卷帘的做法
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美食食谱
河南肉卷帘的做法：
1. 准备好肉馅、面粉、鸡蛋、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、香油等食材。
2. 将面粉加水搅拌成面团，揉至光滑，醒发20分钟。
3. 葱姜蒜切末，加入肉馅中，加入盐、酱油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、香油等调料，搅拌均匀。
4. 将面团擀成薄片，将肉馅铺在面片上，卷起来，切成小段。
5. 鸡蛋打散，将肉卷段沾上鸡蛋液。
6. 热锅凉油，将肉卷段放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
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