肉卷帘的做法有哪些窍门
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美食食谱
肉卷帘的做法窍门：
1. 肉片要切薄，这样煮的时候容易熟透，口感也更好。
2. 肉片要拍打，这样可以使肉质更加松软，口感更好。
3. 肉片要腌制，这样可以使肉质更加入味，口感更好。
4. 烹饪时火候要掌握好，不要煮过头，否则口感会变差。
5. 肉卷帘的卷法要掌握好，这样可以使肉卷帘更加美观。
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