京酱肉丝的家常做法
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家常菜
京酱肉丝的家常做法：
1. 准备食材：猪肉、京酱、葱、姜、蒜、辣椒、豆芽、胡萝卜等。
2. 将猪肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 将葱、姜、蒜、辣椒切成末，胡萝卜切成丝，豆芽洗净备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉丝放入锅中煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，加入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香，加入胡萝卜丝和豆芽翻炒。
6. 加入煸炒好的猪肉丝，继续翻炒均匀。
7. 最后加入京酱和适量的水，翻炒至汁水收干即可。
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