扁尖肉丝的做法用咸扁尖
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美食食谱
扁尖肉丝的做法用咸扁尖
材料：
- 猪里脊肉 200 克
- 咸扁尖 100 克
- 胡萝卜 50 克
- 青椒 50 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精适量
步骤：
- 将猪里脊肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精腌制 10 分钟。
- 咸扁尖用温水泡软，胡萝卜和青椒切丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉丝煸炒至变色。
- 加入胡萝卜和青椒丝翻炒，再加入咸扁尖翻炒均匀。
- 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
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