黄焖羊羔肉的正宗做法
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美食食谱
黄焖羊羔肉的正宗做法：
1. 准备羊羔肉、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、草果、大料、小茴香、陈皮等调料。
2. 羊羔肉切块，焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，加入姜蒜爆香，加入羊肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、酱油、盐、糖、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、草果、大料、小茴香、陈皮等调料，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮1-2小时，直到羊肉变得软烂入味即可。
6. 最后加入葱花和香菜末即可。
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