靖远羊羔肉的做法
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美食食谱
靖远羊羔肉的做法
靖远羊羔肉是甘肃省靖远县的特色名菜，其肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。以下是靖远羊羔肉的做法：
- 将羊羔肉切成块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
- 将焯水后的羊羔肉块放入锅中，加入适量的清水，放入葱、姜、料酒、盐、胡椒粉等调料，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到羊肉变得酥烂。
- 将炖好的羊肉捞出，放入碗中，撒上葱花和香菜叶即可。
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