爆炒羊羔肉的正宗做法

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爆炒羊羔肉的正宗做法

1. 准备羊肉，切成小块，用料酒、盐、生粉腌制15分钟。

2. 准备葱姜蒜末、干辣椒、花椒、香菜。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒爆香。

4. 放入羊肉煸炒至变色，加入料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽、鸡精、水淀粉翻炒均匀。

5. 最后加入香菜翻炒均匀即可。

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