恩施油香儿做法和配方
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美食食谱
恩施油香儿做法：
1. 准备好材料：猪肉、豆腐、葱、姜、蒜、辣椒、花生、花椒、盐、酱油、料酒、鸡精、香油。
2. 猪肉切成小块，用盐、酱油、料酒、鸡精腌制10分钟。
3. 豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出备用。
4. 葱、姜、蒜、辣椒切成末，花生炒香备用。
5. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、辣椒煸炒出香味，加入猪肉煸炒至变色。
6. 加入豆腐、花生、花椒，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟。
8. 加入鸡精、盐调味，淋上香油即可。
恩施油香儿配方：
猪肉300克，豆腐200克，葱姜蒜辣椒适量，花生适量，花椒适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，鸡精适量，香油适量。
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