水晶粉条的做法
材料：
- 水晶粉：200克
- 水：适量
- 油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 葱姜蒜：适量
- 辣椒：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 糖：适量
步骤：
- 将水晶粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，放置10分钟左右，让水晶粉充分吸收水分。
- 将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜和辣椒炒香。
- 加入适量的水，放入盐、鸡精、酱油、醋和糖，煮开后放入水晶粉，用中小火煮5分钟左右，直到水晶粉变成透明状。
- 将水晶粉捞出，放入冷水中浸泡5分钟左右，让水晶粉更加透明。
- 将水晶粉捞出，沥干水分，放入碗中，淋上炒香的葱姜蒜和辣椒，即可食用。
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