红烧牛仔骨的做法
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美食食谱
红烧牛仔骨的做法
材料：
- 牛仔骨500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 干辣椒适量
步骤：
- 牛仔骨焯水去血水备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入牛仔骨煸炒至表面微焦。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入生抽、老抽、白糖、盐、清水、八角、桂皮、香叶、干辣椒，烧开后转小火炖煮1.5小时至牛仔骨软烂入味即可。
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