蒸扣碗肉的家常做法大全：
1.准备好肉、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽、香油、水淀粉等食材。
2.将肉切成小块，加入料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽、香油腌制半小时。
3.葱姜蒜切末备用。
4.将腌制好的肉块放入碗中，加入葱姜蒜末，淋上一勺料酒，再加入适量的水。
5.将碗放入蒸锅中，大火蒸20分钟。
6.取出碗，淋上一勺香油，撒上葱花即可。
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