老鸭白果汤的做法
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汤的做法
老鸭白果汤的做法：
1. 准备材料：老鸭一只、白果适量、生姜适量、料酒适量、盐适量。
2. 老鸭宰杀后洗净，切成块状，用开水焯水后捞出备用。
3. 白果用清水泡发，去皮备用。
4. 生姜切片备用。
5. 热锅凉油，放入生姜煸炒出香味，加入老鸭块煸炒至变色。
6. 加入料酒煮至酒精挥发，加入适量清水，放入白果，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时。
7. 炖煮至老鸭烂熟，加入适量盐调味即可。
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