甜酸猪皮怎么做好吃
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美食食谱
甜酸猪皮的做法：
1.将猪皮切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
2.将焯水后的猪皮块放入锅中，加入适量清水，加入料酒、姜片、葱段，大火烧开后转小火煮1-2小时，至猪皮变软。
3.将煮好的猪皮块捞出，晾凉后切成条状。
4.将切好的猪皮条放入碗中，加入适量白糖、醋、盐、生抽、料酒、姜末、蒜末、辣椒粉，拌匀腌制20分钟。
5.将腌制好的猪皮条放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟，至汤汁浓稠。
6.将煮好的甜酸猪皮装盘即可。
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