糖醋小丸子的汤汁做法
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汤的做法
糖醋小丸子的汤汁做法
材料：
- 猪肉馅 250克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋清 1个
- 油 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 番茄酱 适量
- 水 适量
- 淀粉水 适量
步骤：
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、盐、淀粉和鸡蛋清，搅拌均匀，揉成小丸子。
- 热锅凉油，将小丸子煎至两面金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，加入适量的白糖，炒至糖溶化变色。
- 加入适量的醋和番茄酱，翻炒均匀。
- 加入适量的水，烧开后放入小丸子，煮至小丸子熟透。
- 用淀粉水勾芡，撒上葱花即可。
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