糖醋茄子最简单的做法
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美食食谱
糖醋茄子最简单的做法：
1. 将茄子切成长条状，用盐腌制10分钟，使其出水。
2. 热锅凉油，将茄子炸至金黄色，捞出沥油备用。
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，倒入适量的糖、醋、盐和少许清水，煮至糖溶化。
4. 将炸好的茄子放入锅中，翻炒均匀，让茄子充分吸收汁水即可。
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