日式火焰海螺做法
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日式火焰海螺做法
日式火焰海螺是一道非常有特色的海鲜料理，口感鲜美，色香味俱佳。以下是制作步骤：
- 将海螺洗净，用刀轻轻刮去表面的杂质，放入开水中焯水，捞出备用。
- 将葱姜蒜切末，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、醋、辣椒粉、花椒粉、香油，搅拌均匀成腌料。
- 将腌料均匀地涂抹在焯好水的海螺上，腌制20分钟。
- 将腌制好的海螺放入烤盘中，撒上适量的干辣椒和花椒，淋上一些橄榄油。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤制15分钟左右，直到海螺表面呈现出金黄色。
- 将烤好的海螺放入烤盘中，淋上适量的白酒，点燃白酒，让火焰在海螺表面燃烧几秒钟，即可食用。
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