糖醋脆皮鱼的做法
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鱼的做法
糖醋脆皮鱼的做法
材料：
- 鱼片：500克
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 油：适量
- 葱姜蒜：适量
- 红椒：适量
- 青椒：适量
- 番茄酱：适量
- 白醋：适量
- 白糖：适量
- 水淀粉：适量
步骤：
- 将鱼片洗净，用盐和白胡椒粉腌制10分钟。
- 将腌制好的鱼片裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
- 葱姜蒜切末，红椒和青椒切丝。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入红椒和青椒继续煸炒。
- 加入番茄酱、白醋和白糖，煮至糖溶化，勾芡。
- 将炸好的鱼片放入锅中，翻炒均匀，加入水淀粉勾芡即可。
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